楊桃美食網・29,000+ 道食譜免費看
♡ 我的收藏 (0)楊桃購物網
洋芋烤鴻喜菇

洋芋烤鴻喜菇

出處《快樂廚房雜誌第89期》・2,734 人看過

中式料理主菜根莖類🥬 素食#中式家常#素食

材料

  • 好菇道鴻喜菇150公克
  • 馬鈴薯200公克
  • 洋蔥片60公克
  • 蒜末10公克
  • 巴西里少許
  • 紅甜椒丁少許

調味料

  • 鹽1/2小匙
  • 粗胡椒粉少許

作法

  1. 鴻喜菇剝散備用。
  2. 馬鈴薯洗淨後用錫箔紙整顆包好放入已預熱200℃的烤箱中烤約30分鐘，至馬鈴薯稍軟取取出帶皮切小塊。
  3. 鴻喜菇、馬鈴薯塊、洋蔥片放入塗上奶油烤盤中，再撒上蒜末巴西里、鹽、粗胡椒粉，放入已預熱200℃的烤箱中，再烤約10分鐘。
  4. 取出撒上紅甜椒丁即可。

小撇步

因為馬鈴薯不容易烤熟，所以必須先以錫箔紙包起烤過，如果事先切塊直接烤，容易表面烤焦但內部還半生不熟。也可以整顆馬鈴薯事先用水煮或蒸的方式讓馬鈴薯變軟且熟透，這樣口感會比用烤的鬆軟。

根莖類・主菜

購物網推薦

楊桃購物網精選好物

看更多 →