南北杏燉芋頭

材料

調味料

作法

1. 1將芋頭去皮，切成小塊狀，再洗滌乾淨備用。
2. 2把南杏與北杏洗淨，放入滾水中汆燙過水備用。
3. 3取一個湯鍋，加入作法1、2的材料，再加入800㏄的水，蓋上鍋蓋，以中小火燉煮約15分鐘，加入砂糖攪拌均勻即可。
4. 4盛碗後可放些洗淨泡過水的枸杞裝飾。