茄汁燉飯

材料

調味料

作法

1. 1洋蔥剝除外皮，切丁；磨菇洗淨，切片；番茄洗淨，去蒂，切丁；甜椒、青椒洗淨，去籽，切丁備用。
2. 2熱鍋，加入2小匙油，放入作法1中的材料炒香後，加入水及調味料煮開後，倒入白飯拌勻，以小火繼續燉煮5分鐘至湯汁收乾入味即可。