味噌燉肉
出處《快樂廚房雜誌第92期》・3,522 人看過
材料
- 馬鈴薯400公克
- 洋蔥1顆
- 紅蘿蔔1條
- 豬五花肉片200公克
- 薑10公克
煮汁A
- 水400㏄
煮汁B
- 味噌45公克
- 酒30㏄
- 糖20公克
- 味醂18㏄
- 醬油9㏄
作法
- 1先將煮汁的材料B拌勻後，再加入A拌勻備用。
- 2馬鈴薯、紅蘿蔔去皮切塊；洋蔥去皮切塊；豬五花肉片切適當大小；薑切絲，備用。
- 3熱鍋，倒入適量食用油，放入薑絲、肉片炒至肉色變白，再放入洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔充分拌炒均勻，最後加入作法1的煮汁燉煮入味即可。
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