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豬油燜筍

豬油燜筍

出處《快樂廚房雜誌第99期》・2,418 人看過

中式料理主菜根莖類葷食#中式家常#快速上桌#30 分鐘內#新手入門#一鍋到底

材料

  • 筍絲300公克
  • 豬油3大匙
  • 豬油渣40公克
  • 蒜頭10公克
  • 蔥段10公克
  • 水800㏄

調味料

  • 鹽1/2大匙
  • 糖1小匙

作法

  1. 筍絲泡水(份量外)洗淨，再放入滾水中汆燙一下。
  2. 鍋燒熱，加入豬油、蒜頭和蔥段爆香。
  3. 再加入作法1的筍絲、水、豬油渣和調味料所有材料，滷約20分鐘即可。

根莖類・主菜

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