養生蔬食鍋

材料

調味料

作法

1. 1山藥、牛蒡、胡蘿蔔去皮後切小塊。鴻喜菇及金針菇切去蒂頭。
2. 2將山藥、牛蒡及胡蘿蔔放入湯鍋，加入當歸、枸杞、紅棗、薑片及高湯、米酒煮開。
3. 3蓋上鍋蓋，小火煮約20分鐘至胡蘿蔔鬆軟。加入鹽調味，最後加入鴻喜菇及金針菇，煮滾即可。