和風芝麻牛蒡

材料

調味料

作法

1. 1牛蒡去皮、切絲；紅蘿蔔切絲。
2. 2將600㏄水燒熱，加入1茶匙鹽及1大匙沙拉油（配方外），待水滾沸後，放入作法1材料汆燙1分鐘，撈出後用涼開水泡涼、瀝乾。
3. 3將作法2的牛蒡絲及紅蘿蔔絲置於盆中，加入薑絲及所有調味料拌勻，撒上熟芝麻即可。