水蓮拌肉絲

材料

調味料

作法

1. 1水蓮菜去梗後切小段備用。
2. 2將600㏄水燒熱，加入1茶匙鹽及1大匙沙拉油（配方外），待水煮沸後，放入肉絲及作法1的水蓮菜汆燙1分鐘，撈出後用涼開水泡涼、瀝乾。
3. 3將作法2的肉絲及水蓮菜置於大碗中，加入蒜末、紅辣椒絲、鹽、香油，一起拌勻即可。