家鄉蘿蔔皮

材料

調味料

作法

1. 1蘿蔔皮用1大匙鹽（配方外）抓勻，醃漬1小時，再沖涼水10分鐘，充分瀝乾。
2. 2將作法1的蘿蔔皮放入容器中，加入蒜末及所有調味料拌勻，醃漬1天入味即可。