爽口美人腿

材料

調味料

作法

1. 1茭白筍去粗皮後切滾刀塊。
2. 2將600㏄水燒熱，加入1茶匙鹽及1大匙沙拉油（配方外），待水煮沸後，放入作法1的茭白筍汆燙1分鐘，撈出後用涼開水泡涼，瀝乾裝盤。
3. 3將巴西里末與所有調味料拌勻，淋至作法2的茭白筍上拌勻即可。