梅醬拌蘆筍

材料

調味料

作法

1. 1蘆筍洗淨，切去根部較硬部分，放入燒開的滾水中汆燙30秒左右，取出用涼開水（份量外）泡涼，瀝乾裝盤備用。
2. 2將紅辣椒末、薑末放入大碗中，加入切碎的紫蘇梅肉和其餘的調味料，混合成醬料。
3. 3最後再將作法2的醬料，淋至蘆筍上即可。