白蘿蔔煮蛤蜊

材料

作法

1. 1日式三角油豆腐放入沸水中汆燙一下，瀝乾備用。
2. 2白蘿蔔去皮後切適當段狀，再切約0.2公分厚片圓片，表面劃十字，放入沸水中煮至透明備用。
3. 3留約2杯作法2煮蘿蔔的水(不夠再加水)備用。
4. 4熱鍋，放入培根煎至香，再放入日式三角油豆腐炒勻，加入蛤蜊與作法3的蘿蔔水，蓋上鍋蓋燜煮至蛤蜊開口。
5. 5加入作法2的白蘿蔔再度煮至沸騰後，加入香菜即可。