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菜心鍋

菜心鍋

出處《快樂廚房雜誌第106期》・1,409 人看過

材料

  • 菜心500公克
  • 玉米1條
  • 芋頭100公克
  • 紅蘿蔔50公克
  • 南瓜100公克
  • 雞肉塊200公克
  • 老薑片5片
  • 水400㏄
  • 豆漿400㏄

調味料

  • 淡色醬油18公克
  • 味醂18公克
  • 米酒15公克
  • 鹽2公克

作法

  1. 菜心切成5公分長段,去皮備用。
  2. 玉米切段;芋頭、南瓜、紅蘿蔔切塊備用。
  3. 將雞肉塊汆燙,洗淨備用。
  4. 將作法1、2、3所有材料和老薑片放入湯鍋中。
  5. 再倒入水和豆漿燉煮,最後再加入調味料所有材料調味即可。

根莖類・主菜

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