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涼拌蘿蔔皮(1)

涼拌蘿蔔皮(1)

出處《快樂廚房雜誌第124期》・2,908 人看過

材料

  • 白蘿蔔皮400公克
  • 蒜末10公克
  • 蔥花10公克
  • 辣椒醬2大匙
  • 白醋2茶匙
  • 糖2茶匙
  • 香油1大匙

作法

  1. 白蘿蔔皮削好後,加1大匙鹽醃漬約2小時,至出水變軟,以清水沖洗後擠除多餘水分。
  2. 白蘿蔔皮加入蒜末、蔥花、辣椒醬、白醋、糖與香油拌勻即可。

小撇步

皮醃漬再拌口感更好

根莖類・開胃前菜

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