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香酥蔥

香酥蔥

出處《快樂廚房雜誌第29期》・1,799 人看過

材料

  • 青蔥一斤

麵糊

  • 清水適量
  • 麵粉半斤
  • 蛋兩個
  • 小蘇打粉半茶匙
  • 糖一湯匙
  • 沙拉油一湯匙

作法

  1. 青蔥切段、麵糊調好備用。
  2. 麵粉加小蘇打粉調水成為粉漿。
  3. 起油鍋將蔥段沾裹麵糊,大夥炸至金黃色,沾配蕃茄醬或胡椒鹽。

根莖類・開胃前菜

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