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香燜桂竹筍

香燜桂竹筍

出處《快樂廚房雜誌第30期》・19,426 人看過

中式料理開胃前菜根莖類🥬 素食#中式家常#快速上桌#素食#30 分鐘內#新手入門

材料

  • 桂竹筍2支
  • 辣椒少許
  • 薑絲少許

調味料

  • 醬油膏2大匙

作法

  1. 桂竹筍剝絲後再切段，川燙過備用。
  2. 起油鍋，爆香薑絲、辣椒，放入桂竹筍翻炒。
  3. 加入調味料、水，燜煮入味即可起鍋。

小撇步

若非素食者食用，可以將水換成高湯，加入肉絲拌炒，味道更好。

根莖類・開胃前菜

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