白蘆筍佐義式風乾火腿

材料

作法

1. 1新鮮柳橙汁加熱濃縮，至二分之一左右後，放涼。
2. 2將優格及檸檬汁加入柳橙汁中調味，即完成所需醬汁。
3. 3將新鮮白蘆筍用鹽水燙熱後，再立即放入冰水中備用。
4. 4取一新鮮哈密瓜，一開六塊，並取出其中果肉切絲及刻花。
5. 5以薄片義大利風乾火腿，捲上新鮮白蘆筍。
6. 6將捲上蘆筍的火腿，放在哈密瓜絲中，最後淋上步驟2.所製成的醬汁，即完成。