紅蔾馬鈴薯沙拉

材料

調味料

作法

1. 1馬鈴薯去皮切約1.5公分平方的丁；紅蘿蔔切成1公分的小丁。
2. 2雞蛋放入滾水中煮約10分鐘，取出放涼，再切碎備用。
3. 3燒一鍋水煮開後，放入作法1的馬鈴薯丁、紅蘿蔔丁煮開後，關小火續煮約12分鐘，煮至馬鈴薯軟透後取出，瀝乾放涼。
4. 4將作法2的馬鈴薯丁、紅蘿蔔丁放入盆中，用湯匙壓碎，再加入作法2的水煮蛋碎、熟紅藜和沙拉醬一起拌勻即可。