綜合根菜蒸盤
出處《快樂廚房雜誌第116期》・3,787 人看過
材料
- 馬玲薯1顆
- 地瓜2條
- 小芋頭4顆
- 紅蘿蔔1條
- 蓮藕1段
- 生花生1大把
- 蘆筍4支
沾醬
- 豆腐乳40公克
- 美奶滋60公克
- 棉白糖1小匙
作法
- 1馬鈴薯去皮切四等份；地瓜切厚片；小芋頭、花生洗淨洗淨；紅蘿蔔去皮切寬段；蓮藕去皮切圓片；蘆筍消除根部粗皮。
- 2將所有蔬菜浸泡1%濃度的鹽水中20至30分鐘。
- 3沾醬混合均勻。
- 4熱蒸鍋至蒸氣冒出，放入所有蔬菜蒸熟後，取出搭配沾醬食用即可。
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