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奶油馬鈴薯

奶油馬鈴薯

出處《快樂廚房雜誌第122期》・2,844 人看過

材料

  • 馬鈴薯300公克
  • 蔥花15公克
  • 奶油10公克

調味料

調味料 A

  • 醬油1小匙
  • 白醋1小匙
  • 味醂1小匙

調味料 B

  • 鹽少許
  • 白胡椒粉少許

作法

  1. 馬領薯去皮,切成約0.2公分厚薄片,浸泡清水去除多餘澱粉後,再汆燙30秒後瀝乾備用。
  2. 熱鍋,放入奶油與馬鈴薯片炒勻。
  3. 加入調味料A炒入味,加入蔥花、調味料B調味即可。

根莖類・主菜

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