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香濃芋頭

香濃芋頭

出處《快樂廚房雜誌第122期》・3,481 人看過

中式料理主菜根莖類葷食#中式家常#電鍋料理

材料

  • 芋頭300公克
  • 薑末10公克
  • 香菜末適量
  • 絞肉50公克

調味料

  • 鹽少許
  • 白胡椒粉少許
  • 醬油1小匙
  • 米酒1大匙

作法

  1. 芋頭去皮，放入電鍋中，外鍋加1杯水蒸熟，切小塊備用。
  2. 絞肉加入調味料與薑末拌勻。
  3. 熱鍋，到入少許油，放入作法2的絞肉炒至變白。
  4. 加入芋頭丁、適量水炒勻，撒上香菜末即可。

根莖類・主菜

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