干貝扒蘆筍

材料

調味料

作法

1. 1干貝用30㏄的冷水泡20分鐘後，放入鍋中蒸15分鐘至軟化。
2. 2蘆筍以滾水汆燙沖涼瀝乾；熱鍋，將調味料A與蘆筍一同煮約30秒後，即將蘆筍撈起裝盤。
3. 3取出作法1.的干貝與調味料B一起加熱沸騰後，用太白粉水勾芡，起鍋前再淋上5㏄沙拉油在蘆筍上即可。