山藥餅

材料

作法

1. 1細砂糖與水拌勻至沒有顆粒；中筋麵粉過篩備用。
2. 2紫山藥削皮，磨成泥狀，再與作法1的材料拌勻成稠狀麵糊備用。
3. 3鍋內倒入少許油均勻加熱，用湯杓將麵糊舀入平底鍋攤成圓狀，以中小火煎至兩面呈金黃色即可。