蔬菜咖哩
出處《快樂廚房雜誌第33期》・3,141 人看過
材料
- 香菇3朵
- 四季豆少許
- 胡蘿蔔1小條
- 馬鈴薯1小個
- 洋蔥1/4個
- 花椰菜1/4個
- 咖哩醬適量
作法
- 1將各種蔬菜清洗乾淨，切成適當大小備用。
- 2煮一鍋滾水，先放入較難熟的胡蘿蔔塊煮熟，撈起備用。
- 3依序將其他的蔬菜燙熟，與作法2的胡蘿蔔塊一起盛盤，最後淋上咖哩醬汁即可食用。
小撇步
咖哩具有排汗、排毒、殺除癌細胞等作用，再加上當令的新鮮蔬菜，是十分符合現代人健康需求的美味料理。
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