鮮炸馬鈴薯條

材料

作法

1. 1馬鈴薯削去外皮，切成條狀，迅速泡入冷水中，防止變黑備用。
2. 2取一油鍋，加熱至180℃油溫時，將放入作法1的馬鈴薯條以大火炸至呈金黃色時，起鍋瀝乾油脂。
3. 3取一大碗，將作法2的薯條放入其中，用鹽、黑胡椒粗粉均調味，食用時搭配蕃茄醬即可。