馬鈴薯三明治

材料

作法

1. 1馬鈴薯蒸熟；青豆仁、紅蘿蔔丁 火腿丁汆燙後，立即撈起瀝乾水份，連同生菜絲一同拌入優格、鹽、黑胡椒粉、檸檬汁、芥末子醬即為馬鈴薯醬備用。
2. 2蛋打散成蛋液，放入熱油鍋中以小火煎熟備用。
3. 3吐司烤過去邊皮，塗抹馬鈴薯醬，再放入蕃茄片、萵苣片、煎蛋、吐司，重複一次上述的步驟，再將疊在一起的土司切成三角形即可。