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梅香鮮藕沙拉

梅香鮮藕沙拉

出處《快樂廚房雜誌第36期》・3,088 人看過

材料

  • 新鮮蓮藕薄片300g
  • 枸杞10粒
  • 黃帝菜罐裝20g

沙拉沾醬

  • 紫蘇梅汁4大匙
  • 沙拉50g
  • 紫蘇蜜梅5粒

調味料

醋水

  • 白醋1大匙
  • 水500g

作法

  1. 蓮藕先用醋水泡1分鐘,取出再放入沸水中汆燙1分鐘,撈起用冰水冰鎮後,瀝乾待用。
  2. 將枸杞、皇帝菜撒在蓮藕上,淋上沙拉醬料即可。

根莖類・開胃前菜

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