金平牛蒡(1)

材料

作法

1. 1煮汁煮開至糖溶化備用。
2. 2牛蒡削皮切絲後，泡水備用（用時再瀝乾）。
3. 3乾辣椒去籽，切長絲備用。
4. 4熱鍋，放入所有材料與煮汁，以中火炒至略微收汁，淋上麻油再略炒即可盛盤，撒上白芝麻即完成。