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醋漬嫩薑片

醋漬嫩薑片

出處《日本火車便當》・2,822 人看過

日式料理開胃前菜根莖類🥬 素食#快速上桌#素食#日韓料理#30 分鐘內#新手入門

材料

  • 嫩薑150g

醋汁

  • 鹽3g
  • 水100㏄
  • 醋100㏄
  • 糖45g

作法

  1. 將醋汁材料混合，以中火煮至糖溶化備用。
  2. 嫩薑切片，泡冷開水約3小時，取出用紗布擰乾，再放入醋汁中浸泡1小時以上即完成。

根莖類・開胃前菜

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