醋汁紅白蘿蔔

材料

作法

1. 1將紅、白蘿蔔切成絲條狀後，撒上適量的鹽，醃製10分鐘使其柔軟，之後再洗淨扭乾；豌豆汆燙後放入冷水中冷卻，撈起切絲備用。
2. 2將醋汁材料混合煮至糖溶化，待冷卻後，將作法1的材料浸漬至入味即可。