芋香田樂

材料

作法

1. 1將小芋頭去皮，放入蒸籠蒸熟備用。
2. 2蒟蒻放入滾水中汆燙2分鐘撈起備用；香菇放入滾水中汆燙1分鐘撈起備用。
3. 3將味噌醬的材料A用小火攪拌均勻後，加入蛋黃拌勻。
4. 4將芋頭、蒟蒻、香菇擺入盤中，淋上作法3的味噌醬適量，放入烤箱以200℃烤至食材表面上色即可。