味噌淋醬拌時蔬
出處《用味噌豆腐乳快速料理》・4,786 人看過
材料
- 菠菜60公克
- 金針菇20公克
- 胡蘿蔔15公克
- 沙拉筍50公克
- 紅蕃茄片2公分厚.1片
味噌淋醬
- 麻油1小匙
- 原味花生醬20公克
- 白味噌20公克
- 芥末籽醬10公克
- 冷開水30㏄
- 柴魚素1/5小匙
- 醬油1小匙
作法
- 1將菠菜以滾水汆燙後泡入冷水冷卻，瀝乾切成3公分段；金針菇以滾水汆燙一下撈出；胡蘿蔔切成長約3公分的細條狀，以滾水汆燙後撈起備用。
- 2將所有味噌淋醬的材料拌勻備用。
- 3將所有時蔬和作法2的味噌淋醬混合拌勻，盛入以蕃茄片舖底的盤子上即完成。
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