酸菜滷筍絲

材料

調味料

作法

1. 1將酸菜浸泡在水中至隔夜洗淨瀝乾切成小片狀備用。
2. 2筍絲切成小段狀浸泡在水中至隔夜，用滾水燙熟後瀝乾備用。
3. 3取一不鏽鋼鍋，將高湯、調味料和雞油一起放入煮至沸騰再加入做法1及作法2的酸菜與筍絲，開中小火慢煮30分鐘至完全入味即可。