炸地瓜條

材料

調味料

作法

1. 1地瓜去皮後洗淨，切成粗條備用，放入容器中，加入糖拌勻。
2. 2將地瓜條靜置10分鐘使糖充分融化，再沾裹蕃薯粉，並均勻的灑上少許水。
3. 3再次將步驟5均勻沾裹一層蕃薯粉。
4. 4地瓜條放入175℃熱油中以中火炸約2分鐘後，改轉小火再炸約7分鐘。
5. 5待地瓜浮起再以大火炸約1分鐘後，撈出瀝油，並趁熱撒上胡椒鹽即可。