香炒蘿蔔皮葉

材料

作法

1. 1洗淨後的蘿蔔皮和蘿蔔梗葉切成細條狀備用。
2. 2將作法1的蘿蔔梗葉絲放入滾水中汆燙至變翠綠色後，撈起瀝乾水分備用。
3. 3新鮮辣椒洗淨後，擠出辣椒仔，再切成細絲狀備用。
4. 4醬汁材料混合攪拌均勻後備用。
5. 5熱鍋，加入適量沙拉油燒熱後，加入作法1的蘿蔔皮和作法3的辣椒絲拌炒後，再加入作法4的醬汁炒至水分略微收乾後，再放入作法2的蘿蔔梗葉和麻油略微拌抄即可盛盤，食用前再撒上少許白芝麻即可。