香煎蘿蔔排

材料

調味料

作法

1. 1將青花椰菜洗淨，放入滾水中汆燙至變翠綠色後，撈起拌入材料B；鴻喜菇以水和酒清洗後備用。
2. 2蘿蔔洗淨去除外皮，切成8公分長條狀，再縱向對切，和水、白米煮至蘿蔔變軟後，洗去米飯備用。
3. 3將作法2泡入鮮美露中醃漬上色後備用。
4. 4取平底鍋，加入奶油融解後，放入紅甜椒、黃甜椒過油後立即撈起備用。
5. 5將作法3的蘿蔔，放至作法4的鍋中煎至上色後，裝盤備用。
6. 6將作法1的鴻喜菇放入作法4的平底鍋中，加入調味料拌炒後，淋入作法5中，再以作法1的青花椰菜和作法4的紅、黃甜椒裝飾即可。