豆芽春捲

材料

調味料

作法

1. 1紅蘿蔔、黑木耳、豬肉均切絲，韭菜切段，麵粉加水攪拌成麵糊備用。
2. 2鍋中加1大匙沙拉油小火爆香蒜末、肉絲，加入紅蘿蔔、黑木耳拌炒1分鐘，加入綠豆芽、韭菜、調味料拌炒數下，用太白粉水芶芡成餡料，取出放涼備用。
3. 3攤開春捲皮，將適量餡料平鋪於上，捲成春捲，封口沾麵糊黏好備用。
4. 4將春捲放入170℃油溫中，中火炸約6分鐘，見春捲浮於油面，撈出瀝油即可。