芙蓉桂筍

材料

調味料

作法

1. 1將桂竹筍撕成細絲切成段、蒜頭拍碎、辣椒切斜段、蔥切段、雞蛋打散、五花肉切絲備用。
2. 2起油鍋，將雞蛋倒入炒成蛋泡。
3. 3另起油鍋，放入蔥段、蒜末、辣椒片爆香後，放入肉絲拌炒數下，再倒入桂筍加上少許水，加入所有調味料快速拌炒後，加入作法2的蛋泡一起炒勻即可起鍋。