素炒豆渣

材料

調味料

作法

1. 1豆渣用紗布包好，壓1小時去水份，再用炒鍋乾炒約5分鐘備用。
2. 2紅蘿蔔、豌豆、黑木耳洗淨切絲備用。
3. 3鍋中加入1大湯匙油後，再將作法2的紅蘿蔔絲、黑木耳絲及豆芽略為翻炒後，加入全部的調味料炒到湯汁快收乾時，再加入白芝麻、碗豆絲及豆渣，略為拌炒即可。