洋蔥圈(2)

材料

作法

1. 1將低筋麵粉、玉米粉、卡士達粉放入混合，以水調成糊狀。加入蛋黃、攪拌均勻成麵糊。
2. 2將洋蔥切成圈狀後沾上作法1麵糊備用。
3. 3熱鍋，放入炸油燒至180℃，慢慢放入作法2洋蔥圈炸至表面呈金黃酥脆。
4. 4撈起瀝乾油脂，撒上胡椒鹽調味，食用時亦可佐蕃茄醬。