香辣脆筍

材料

調味料

作法

1. 1把脆筍泡水後，備用；辣椒末備用。
2. 2取一鍋水煮沸後，放入作法1的脆筍汆燙後並瀝乾水分，備用。
3. 3另起一鍋，放入2大匙油燒熱後，將蒜末、辣椒末放入一起爆香，再放入肉片一起拌炒。
4. 4再入脆筍、鹽、糖一起炒香入味後加入香油辣油再拌炒一下。