廣東泡菜(1)

材料

調味料

作法

1. 1白蘿蔔、紅蘿蔔分別去皮洗淨，切成1×3公分之條狀，備用。
2. 2小黃瓜洗淨去頭尾剖成4條，再切成1×3公分之條狀，備用。
3. 3將作法1的紅、白蘿蔔條及作法2的小黃瓜條一起放入容器中均勻混合後，用鹽醃約20分鐘，至稍微軟後，即用水沖洗淨去除鹽，並瀝乾水份。
4. 4將作法3放入白醋及糖一起醃拌至入味即完成。