燜雙冬

材料

調味料

作法

1. 1竹筍削去老根部及粗皮後洗淨切大塊備用。
2. 2香菇洗淨去蒂泡軟切大塊；生薑切小片；枸杞洗淨泡軟瀝乾，備用。
3. 3取一中華鍋，將鍋燒熱，倒入沙拉油，油溫熱後，加入步驟2的香菇及薑片爆香，再加入步驟1的竹筍塊約炒3～4分鐘，再加入所有的調味料煮約5分鐘，最後放入步驟2的枸杞約煮1分鐘即可熄火。