酸辣蘿蔔絲

材料

調味料

作法

1. 1先將所有調味料拌勻備用。
2. 2白蘿蔔去皮切細絲，並淨在水中10分鐘。
3. 3將白蘿蔔絲用熱開水略燙10秒鐘後，拌入1茶匙的鹽醃製20分鐘，用手擠乾水份，備用。
4. 4將步驟2的白蘿蔔絲盛置碗中，淋上步驟1的調味料拌勻即可。