小黃瓜拌蒟蒻

材料

調味料

作法

1. 1將調味料A拌勻備用。
2. 2將小黃瓜洗淨，用刀面輕拍小黃瓜，使其產生裂痕，再用刀切成約均等10公分小段；蒜頭及紅辣椒切細末，備用。
3. 3將步驟1的小黃瓜加1茶匙的鹽拌勻，約放置5分鐘後並瀝乾多餘水份，備用。
4. 4蒟蒻條切成均等10公分長段，用熱開水略為沖洗並瀝乾水分。
5. 5將步驟3小黃瓜和步驟4的蒟蒻加入步驟1的調味料及蒜末、紅辣椒末充分拌勻即可。