洋蔥圈(3)

材料

調味料

作法

1. 1洋蔥去皮及蒂，以間距寬約0.5公分橫切，再將洋蔥剝開成一圈一圈備用。
2. 2將材料B的低筋麵粉、再來米粉、泡打粉和水調成粉漿備用。
3. 3熱一鍋，放入適量的油，待油溫燒熱至約160℃，將作法1的洋蔥圈先沾裹作法2的粉漿，再沾上材料C的麵包粉後放入鍋中，以中火炸約半分鐘至表皮呈金黃色狀，撈出瀝乾油份，食用時可沾蕃茄醬或椒鹽粉。