咖哩蔬菜

材料

調味料

作法

1. 1茄子段入油鍋炸熟；花椰菜入滾水燙熟，備用。
2. 2取一鍋放入洋蔥片、紅蘿蔔塊、馬鈴薯塊與所有調味料，以大火煮至沸騰，改以小火再煮25分鐘。
3. 3再加入作法1的茄子與花椰菜拌煮一下。
4. 4以太白粉水勾芡即可。