扁魚滷白菜

材料

調味料

作法

1. 1將豬皮泡軟，擠乾水份；大白菜洗淨切段，汆燙備用。
2. 2將扁魚用溫油炸酥壓碎，與豬油、蝦米及滷料1一起炒香。
3. 3取一深鍋，將作法1與2所有材料放入，以小火滷煮20～30分鐘至白菜軟透即可。