高麗菜乾(2)

材料

作法

1. 1將高麗菜洗淨並瀝乾水份後，切細絲備用。
2. 2準備一大碗，將作法1放入碗中再加入少許的鹽，拌一下後靜置約30分鐘，再次揉搓出水後，擠乾水份。
3. 3準備一乾淨竹篩，待作法2擠乾後，排放入竹篩上，曬約3至5天後，即可放入塑膠袋中綁緊，保存。