蔬香餃餡
出處《快樂廚房雜誌第78期》・3,017 人看過
材料
- 冬粉1梱
- 雞蛋2顆
- 紅蘿蔔80公克
- 韭菜200公克
- 沙拉油2大匙
調味料
- 鹽1/2茶匙
- 醬油1/2茶匙
- 細砂糖1/2茶匙
- 白胡椒粉1/2茶匙
- 香油1大匙
作法
- 1冬粉泡冷水至軟化，撈出瀝乾水分後切小段，備用。
- 2韭菜洗淨瀝乾水分，切小段後拌入香油；紅蘿蔔洗淨去皮切丁，備用。
- 3雞蛋打散成蛋液；熱鍋加少許油，倒入蛋液攪拌炒出碎炒蛋，備用。
- 4將所有材料加入所有調味料拌勻，此即蔬香餃餡。
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